The New Sacher Cookbook: Favorite Austrian Dishes

Authors: Alexander Gürtler, Christoph Wagner
Publisher: Pichler Verlag, 2005
Format: Paperback
Pages: 160
ISBN-13: 9783854313809 / 978-3854313809
ISBN-10: 3854313802
Language: English
Printed in: Austria

Overview | Áttekintés

The New Sacher Cookbook: Favorite Austrian Dishes brings the world-famous flavors of Vienna’s legendary Hotel Sacher straight to your kitchen. Authored by Alexander Gürtler and Christoph Wagner, this cookbook presents a carefully curated selection of authentic Austrian recipes, from classic Viennese pastries to savory traditional dishes that have delighted guests for generations.

This beautifully crafted book is more than just a collection of recipes—it is a culinary journey into Austria’s rich gastronomic heritage, capturing the elegance and sophistication of Sacher cuisine. Whether you're a professional chef, an aspiring cook, or simply a lover of Austrian food, this cookbook provides step-by-step instructions to recreate iconic flavors with precision and ease.

The book features detailed recipes accompanied by expert tips on preparation, serving, and pairing with wines or other traditional beverages. Perfect for home cooks and professionals alike, The New Sacher Cookbook is a must-have for anyone looking to bring the magic of Vienna into their own kitchen.

Az Új Sacher Szakácskönyv: Kedvenc Osztrák Ételek című könyv a világhírű bécsi Hotel Sacher ízeit varázsolja otthonunkba. Alexander Gürtler és Christoph Wagner gondosan válogatott receptjei segítségével megismerkedhetünk az osztrák gasztronómia legjavával – a hagyományos bécsi édességektől kezdve a klasszikus osztrák főételekig.

Ez a szakácskönyv nem csupán receptek gyűjteménye, hanem egy kulináris utazás is Ausztria gazdag gasztronómiai örökségében, amely a Sacher konyha eleganciáját és kifinomultságát tükrözi. Legyen szó kezdő szakácsokról vagy tapasztalt séfekről, a könyv lépésről lépésre vezet végig az ikonikus osztrák ételek elkészítésén.

A részletes receptek mellett szakértői tippeket is találunk a tálalásról, az ételek és italok párosításáról. Otthoni szakácsok és profi séfek számára egyaránt kiváló választás, amely lehetővé teszi, hogy a bécsi konyha varázsát saját otthonunkban is élvezhessük.

Key Features | Főbb Jellemzők

✔ Authentic Austrian Cuisine: Recipes from the iconic Hotel Sacher, home of the famous Sacher Torte.
✔ Step-by-Step Instructions: Easy-to-follow recipes suitable for both beginners and experienced cooks.
✔ Austrian Culinary Heritage: Learn the history behind Austria’s most beloved dishes.
✔ Elegant and Traditional Recipes: From hearty main courses to delicate Viennese desserts.
✔ Perfect for Home Cooks and Professionals: A must-have for those passionate about Austrian food.

✔ Hiteles osztrák receptek: Az ikonikus Hotel Sacher legismertebb ételei, beleértve a híres Sacher-tortát.
✔ Lépésről lépésre útmutató: Egyszerű, követhető receptek kezdőknek és haladóknak egyaránt.
✔ Osztrák gasztronómiai örökség: Megismerhetjük Ausztria legkedveltebb fogásainak történetét.
✔ Elegáns és hagyományos receptek: A kiadós főételektől a finom bécsi desszertekig.
✔ Otthoni és profi szakácsok számára is ideális: Kiváló választás mindazoknak, akik az osztrák konyha szerelmesei.

Interesting Facts | Érdekességek

• The Sacher Torte, one of Austria’s most famous desserts, was created in 1832 by Franz Sacher for Prince Metternich.

• Hotel Sacher, founded in 1876, remains one of Vienna’s most prestigious landmarks, known for its luxurious ambiance and world-class cuisine.

• Austrian cuisine is influenced by a mix of Central European traditions, including Hungarian, Czech, and Italian flavors.

• The cookbook includes traditional dishes such as Wiener Schnitzel, Apfelstrudel, Kaiserschmarrn, and more.

• A Sacher-torta, Ausztria egyik leghíresebb desszertje, 1832-ben készült először Franz Sacher által Metternich herceg számára.

• A Hotel Sacher, amelyet 1876-ban alapítottak, ma is Bécs egyik legelőkelőbb szállodája, híres luxus környezetéről és világszínvonalú konyhájáról.

• Az osztrák konyha közép-európai hatásokból építkezik, beleértve magyar, cseh és olasz ízeket is.

• A szakácskönyv olyan klasszikus recepteket tartalmaz, mint a Wiener Schnitzel, Apfelstrudel és Kaiserschmarrn.

Hashtags: #AustrianCuisine #SacherTorte #ViennesePastries #TraditionalRecipes #HotelSacher #AustrianCooking