Description

Nagy szakácskönyv / Big Hungarian Cookbook

Name: Nagy szakácskönyv by Gabula András, Halmos Monika
Brand: Móra Könyvkiadó
SKU: 9639555916
Price: 39.99 USD
Availability: InStock

Authors / Szerzők: Gabula András, Halmos Monika
Publisher / Kiadó: Szalay Könyvkiadó, 2006
Binding / Kötés: Hardcover / Keménytáblás
ISBN-13: 978-9639555914
ISBN-10: 9639555916
Pages / Oldalszám: 119
Language / Nyelv: Hungarian / Magyar
Printed in / Nyomtatva: Hungary / Magyarországon

Description (English)

Big Hungarian Cookbook by Gabula András and Halmos Monika is a richly illustrated culinary guide featuring nearly 250 authentic Hungarian recipes, each accompanied by vibrant full-color photographs. This elegant hardcover edition offers an accessible and visually appealing introduction to Hungary’s flavorful cuisine.

Whether you're a beginner or an experienced cook, this collection provides traditional dishes—from hearty stews and soups to sweet pastries and festive specialties. It’s a perfect gift or kitchen companion for anyone looking to explore the taste of Hungary.

Leírás (Hungarian)

Gabula András és Halmos Monika közös munkája, a Nagy szakácskönyv, egy gazdagon illusztrált, igényes szakácskönyv, amely közel 250 hagyományos magyar receptet tartalmaz. Minden receptet színes fotó kísér, amelyek nemcsak étvágygerjesztőek, de segítenek is az elkészítésben.

A kötet ideális választás kezdő és haladó szakácsok számára egyaránt. A magyar konyha klasszikusait bemutatva levesektől pörköltekig, desszertektől ünnepi ételekig mindenki talál benne kedvére valót. Kiváló ajándék és hasznos társ a konyhában!

Features / Jellemzők

Nearly 250 traditional Hungarian recipes / Közel 250 hagyományos magyar recept
Full-color illustrations with every recipe / Színes fényképek minden recepthez
Elegant hardcover edition / Elegáns, keménytáblás kiadás
Suitable for all skill levels / Minden főzési szinthez ajánlott
A celebration of Hungarian culinary heritage / A magyar konyhaművészet ünnepe

Perfect for / Kinek ajánljuk?

Food enthusiasts and home chefs / Gasztronómia iránt érdeklődőknek, otthoni szakácsoknak
Fans of traditional Hungarian cuisine / A hagyományos magyar konyha kedvelőinek
Gift seekers for culinary lovers / Konyhaművészet iránt érdeklődőknek keres ajándékot
Culinary students and recipe collectors / Szakácstanulók és receptgyűjtők számára

Hashtags / Címkék

#HungarianCookbook #NagySzakácskönyv #GabulaAndrás #HalmosMonika #HungarianCuisine #MagyarReceptek #MagyarKonyha #TraditionalHungarianDishes #CookbookGift #SzalayKönyvkiadó

Tartalom / Contents:

Áfonyás pezsgőkrém	86
Almás-csirkemájas serpenyő	5
Ananászbundás csirkemell	35
Ananászos-currys csirkecsíkok	6
Ánizskapros-cukkinis falatok	17
Aranydurbincs spagettizöldséggel	17
Articsókás, olívás és oreganós marha	8
Aszalt szilvával töltött csirkemell	27
A tenger gyöngéd értinsée	4
Babsaláta sonkarózsákkal	109
Bajor rozskenyér	100
Baklava	38
Bakonyi betyárleves	9
Banános omlett	73
Barackos pite	10
Bélszín Budapest módra	11
Böbe-féle puncsos	14
Bolgár lecsó	56
Borjópaprikás galuskával	12
Borókás vaddisznókaraj cseresznyemártással	13
Brassói aprópecsenye	19
Brokkolis-szezámos csirkemellcsíkok	15
Burgonyapehelyhes kenyér (kenyérsütő gépben sült)	106
Burgonyasaláták	55
Cassata Alla Siciliana	26
Cipó a dél illatával	16
Citromfüves torta	11
Citromos-joghurtos gríztorta	8
Citromos pulykacsíkok tormás almapürével, nyers céklasalátával	14
Csicseriborsós, sült paradicsomos fokhagymaleves	4
Chilis csirke	108
Csirkehússal töltött alma	33
Csirkemájas, tobozdiós, mazsolás rizottó	22
Csirkemell Hawaii módra	17
Csirke kebab citromos-joghurtos mártással	16
Csőben sült hal (psai plaki)	114
Csőben sült spárga roston sült karajon	18
Csoda csillag	94
Csőtészta bolognai módra	19
Csülkös bableves	21
Csugatott leves májrizzsel	20
Cukkinis lecsó	45
Currys-ananászos csirkefalatok	57
Dinnyesaláta mézes-citromos joghurttal	22
Diós kosárka	97
Dús halízű padlizsán	87
Édes-savanyú sertés	23
Epersaláta bazsalikommártással	64
Epres palacsintatorta	77
Epres túrókocka	24
Erdei gombák illatos füvekkel	25
Ezerízű csirkenyárs	26
Fácán erőleves sajtos piskótával	27
Fejes saláta rokfortöntettel	85
Feketeerdő-desszert	28
Finn almatorta	12
Finomfűsaláta	5
Finom krémleves zöldségszirmokkal	13
Finom lekvár málnából és meggyből	29
Fokhagymakrémleves	30
Fokhagymás Graham-cipó	115
Fokhagymás pisztráng brokkolirózsák ölelésében	31
Fóliában sült csirke	32
Francia hagymaleves cipóban	33
Franciakenyér (kenyérsütő gépben sült)	92
Frankfurti leves	77
Fűszeres sertésborda	20
Gabonapelyhes kenyér (kenyérsütő gépben sült)	99
Gábor kedvence	34
Gábor remeke	107
Gesztenyekrémleves rumos mazsolával	35
Gombaleves magyarosan	36
Gombás-húsos egytál	24
Gombás rakott csirke	37
Görög bárány kebab	39
Görög csibefasírt paradicsomszószban	38
görög fasírt (kefta)	82
Görög saláta	39
Grillcsirke grillsütő nélkül	40
Gundel-palacsinta	41
Gyömbéres, újhagymás sült tőkehal	43
Gyorsan sütött szezámmagos zöldségek	34
Gyorsan sütött zöldségek	42
Gyümölcsös csirketokány	111
Hajtott vajas zsömle	9
Halas tésztaleves	42
Halfilé zöldben	43
Harcsapaprikás kapros galuskával	10
Hentestokány	49
Hideg joghurtleves	80
Hongkongi dinsztelt marhahús	44
Húsos-brokkolis makaróni	45
Hússaláta almával	46
IUndián nyár	72
Itália üzenete	47
Jérce jóasszony módra	48
Joghurtos körteleves	57
Joghurtos körteleves	7
Joghurtos müzlikenyér	75
Jókai bableves	105
Juhtúrós és káposztás sztrapacska	49
Kacsamell ribizlis lila káposztával, mákos nudlival	50
Kacsasaláta	51
Kacsasült káposztás csuszával töltve	84
Kakukkfüves gombával bélelt hagyma	52
Kapros csirkeragu rösztikével	53
Kardhal kebab paradicsommártással	98
Karibi makréla	54
Keleti gyümölcssaláta	44
Kijevi jércemell	55
Kínai módra párolt tengeri hal	113
Koktélparadicsom ízesen	15
Kolozsvári rakott káposzta	56
Korianderes jércesaláta	37
Körtés sajtsajáta	61
Krumplipaprikás	58
Krumplis kenyér	59
Kukoricás kenyér (kenyérsütő gépben sült)	32
Lebbencsleves	65
Lecsós csirketokány juhtúrós puliszkával	60
Lecsós pecsenyekacsamáj	61
Libamáj sült almával, hagymás burgonyával	46
Lime-os rumos bundás banán	23
Magyaros burgonyaleves	41
Makaróni Bella Mama	62
Málnás kupola	63
Mandarinos kacsa	51
Marhahús feketebab-mártásban	62
Marinált pisztráng	90
Marinált pontyszelet	64
Mazsolás metélt	65
Meggyes-mandulás sütemény	88
Metéltlepény mediterrán módra	66
Mexikói bab	67
Mexikói tüzes húsgombócok	68
Mézes-chilis garnéla	93
Mézes zserbó	69
Milánói makaróni	70
Mozzarellás paradicsomsaláta	71
Narancsleves habgaluskával	89
Narancsos-gyömbéres csirkecsíkok	72
Narancs ínyenc módon	40
Nosztalgia csirkemell	71
Nyári öröm palacsinta	6
Olasz paradicsomsaláta	104
Olasz rakott csirke	73
Olívás kenyér (kenyérsütő gépben sült9	74
Orjaleves csigatésztával	95
Őszies saláta sült fetakockákkal	75
Pacalpörkölt	59
Pácolt bárány kebab pitával, salátával és joghurtos mártással (anrni souvlakia)	76
Padlizsántorony	47
paradicsomos csirkeaprólék	78
Parasztreggeli	79
Pastitcio (lasagne)	80
Pásztortarhonya	81
Pekingi kacsa	67
Pekingi újhagymás palacsinta	68
Perzsa metélt	82
Píceiumi kenyér	91
Pikáns póréhagymaleves	83
Provánszi saláta	84
Pulykamell művész módon	63
Pulykanyárs serpenyőben	85
Rácponty	86
Ragadós-csípős csirkeszárnyak	87
Rakott kelbimbó	70
Rakott burgonya	88
Rakott csirkemell	89
Rántott ponty zöldkörettel	79
Rizottóval töltött csirkemell	30
Rizssmarni szilvaöntettel	53
Rokfortos penne	90
Ropogós kéreg alatt sült sertéskaraj	91
Rozmaringos bárányszelet olajbogyóval	83
Rozmaringos báránytokány	102
Sajtfondü	92
Sajtos háromszög (triopetes)	50
Sertéscsülök pékné módra	94
Sertéskocsonya	69
Sertés és hokkien tál	93
Sistergő marhahús	52
Sonkás kenyér	81
Sonkás kocka	95
Sörös kenyér	36
Spárgával töltött csirkemell snidlinges sajtmártással	110
Spenótos garnéla	74
Sült kecskesajt-saláta	31
Sült nyúl olívaolajjal és hagymával	58
Sült padlizsános-fokhagymás mártás	76
Sült töltött csirke (kota yemista)	101
Szárnas rizottó	96
Szarvasgulyás burgonyagombóccal	97
Szőlős rakott metélt	98
Szűzérmék hentes módra	99
Tarka tavaszi túrókrém	29
Tarka tésztasaláta	78
Tárkonyos vadraguleves	100
Tavaszi salátacsokor	101
Tejfölös gyümölcsleves	102
Tejfölös zöldbableves csigatésztával	96
Tengerparti emlék	54
Tofu zöldségekkel	48
Töltött szőlőlevelek (dolmades)	66
Töltött káposzta	28
Töltött karalábé	103
Töltött paprika	104
Tönkölybúzás kenér (kenyérsütő gépben sült)	25
Túrógombóc	105
Túrós csusza tepertővel	21
Tüzes bélszíncsíkok	106
Tzatziki	76
Újházy tyúkhúsleves	107
Vajbabsaláta tökmagpesztóval	108
Vasi pecsenye dödöllével	109
Vegyesbab- és zöldségleves	112
Vese velővel	103
Vörösboros körtekompót	110
Zöldbab Andalúziából	18
Zöldborsóleves	111
Zöldfűszeres kenyér	112
Zöldséges lasagne	113
Zöldségnyárs rokfortmártással	114
Zöldségpörkölt	60
Zsályás csirkenyárs	115