Mindennapi diétás vacsorák – Verő Juli · Jámbor Zsóka / Everyday Diet Dinners

Diétás Magyar Ételek Receptjei a ’90-es Évekből / Classic Low-Calorie Hungarian Recipes from the 1990s

UPC: 9637434070 

MPN: 9637434070 

Brand Name: Danubius Kódex

Overview (English)

A rare culinary treasure from Hungary’s health-conscious 1990s, Mindennapi diétás vacsorák (“Everyday Diet Dinners”) by Verő Juli and Jámbor Zsóka brings together a rich collection of balanced, calorie-conscious meals that prove healthy eating can be joyful, flavorful, and satisfying.

First published by Danubius Kódex in 1991, this 168-page paperback offers practical recipes designed for the home cook who wants to eat lighter without giving up the beloved flavors of traditional Hungarian cuisine. The authors — both respected culinary professionals — adapt the classics using yogurt, kefir, low-fat sour cream, and non-stick cooking instead of heavy oils or flour-thickened sauces.

Their philosophy is simple: you don’t need more money, time, or energy to eat better — only a new mindset.

With full chapters dedicated to soups, meats, poultry, fish, one-dish meals, sauces, salads, side dishes, and desserts, the book provides a complete everyday guide for modern dieters.

Áttekintés (Hungarian Translation)

A „Mindennapi diétás vacsorák” című kötet – Verő Juli és Jámbor Zsóka tollából – a kilencvenes évek elejének diétás gasztronómiai szemléletét tükrözi. A Danubius Kódex kiadásában 1991-ben megjelent könyv 168 oldalon kínál könnyen elkészíthető, kalóriaszegény magyar ételeket, amelyek nemcsak egészségesek, hanem finomak és változatosak is.

A szerzők célja az volt, hogy bebizonyítsák: a diétás étkezés nem lemondás, hanem tudatos életforma. A könyv receptjei természetes alapanyagokra, zsírszegény főzési technikákra és kreatív fűszerezésre épülnek. A kefirrel, joghurttal vagy energiaszegény tejföllel készült habarások, a teflonedényben sült húsok, a párolt zöldségek mind azt mutatják, hogy a hagyományos magyar ízek megtarthatók egészségesebb formában is.

Product Features

• Format: Paperback
• Pages: 168
• Publisher: Danubius Kódex
• Publication Year: 1991
• Language: Hungarian
• ISBN-10: 9637434070
• ISBN-13: 9789637434075
• Genre: Hungarian Cookbook, Diet & Nutrition, Healthy Living
• Country of Publication: Hungary

From the Foreword

“A fogyókúrához pénz, idő és energia kell” – mondogatta édesanyám, Jámbor Zsóka, egy életen át.

Pedig talán ha korábban ismerkedünk meg azzal az étkezési kultúrával, amely ezt a könyvet is inspirálta – ma néhány kilóval kevesebbet mutatna az otthoni mérlegünk...

A diétás ételnaptárunk azt igazolja: a kalóriaszegényebb étkezéshez nem kell több pénz, idő vagy energia – csak szemléletváltás.

A guiding message that eating well starts not in the kitchen, but in the mind.

Contents Overview

The book is divided into richly detailed sections, featuring hundreds of classic and creative low-calorie recipes:

• Levesek (Soups) – from chilled fruit soups to creamy vegetable blends.
• Sertés- és marhahúsok (Pork and Beef Dishes) – lean reinterpretations of Hungarian favorites.
• Szárnyasok (Poultry) – flavorful chicken and turkey recipes with minimal fat.
• Halfélék (Fish Dishes) – easy and elegant seafood meals.
• Egytálételek (One-Dish Meals) – satisfying and simple options for busy evenings.
• Szószok, szendvicsek, húspótlók (Sauces, Sandwiches, and Substitutes) – versatile additions for daily menus.
• Köretek (Side Dishes) – creative vegetable combinations for balanced plates.
• Saláták (Salads) – refreshing, vitamin-rich ideas.
• Édességek, krémek (Desserts & Creams) – guilt-free treats with fruit, yogurt, and natural sweetness.

Each recipe is practical, time-efficient, and easy to follow — with special attention to everyday accessibility and authentic flavor.

Interesting Facts

• Verő Juli and Jámbor Zsóka were part of Hungary’s 1980–90s movement to modernize traditional cooking while promoting a lighter, health-focused lifestyle.
• The book reflects early Central European awareness of diet culture — emphasizing smart substitutions long before the “wellness” trend became mainstream.
• Its recipes are ideal for anyone seeking balanced home-style Hungarian food without heavy oils or sugar.
• A valuable addition to any vintage Hungarian cookbook collection or nutrition-conscious kitchen.

Érdekességek (Hungarian Translation)

• A szerzőpáros a ’80–’90-es években úttörő szerepet játszott a korszerű, zsírszegény magyar konyha népszerűsítésében.
• A könyv korát megelőzve mutatta be, hogyan lehet az otthoni ételeket egészségesebben elkészíteni – ízekben és élvezetben semmivel sem kevesebben.
• Minden recept a mindennapi háziasszony számára készült: könnyen elérhető alapanyagokkal, egyszerű eljárásokkal.
• Ma is aktuális forrás azoknak, akik a magyar konyha hagyományait modern szemlélettel szeretnék megőrizni.

Publisher Information

Publisher: Danubius Kódex Publication Year: 1991 Language: Hungarian Country: Hungary

Encouragement for Readers

This book stands as a gentle reminder that health and flavor can coexist beautifully. Mindennapi diétás vacsorák is not a diet manual — it’s a celebration of mindful eating, Hungarian warmth, and kitchen creativity.

Hashtags

#MindennapiDietasVacsorak #VerőJuli #JámborZsóka #DanubiusKódex #HungarianCookbook #HealthyEating #LowCalorieHungarianCuisine #VintageCookbook #1990sRecipes #DietBook #HungarianKitchen #EverydayDinners #RetroRecipes

Hungarian Hashtags

#MindennapiDiétásVacsorák #VerőJuli #JámborZsóka #DanubiusKódex #EgészségesÉtelek #DiétásReceptkönyv #MagyarKonyha #90esÉvekGasztronómiája #KalóriaszegényÉtelek #RetroSzakácskönyv